A Wego fornece Proteína de Soja
A Wego fornece Proteína de Soja, CAS 9010-10-0
A Wego tem capacidade de estocar e vender proteína de soja nos Estados Unidos (EUA), México, Peru, Brasil, Turquia e Europa. Como fornecedor de proteína de soja, a Wego oferece soluções de cadeia de fornecimento e especialistas para encontrar o produto certo para a sua indústria e requisitos de aplicação.
A proteína de soja é uma proteína vegetal derivada da soja, conhecida por seu alto teor protéico e ampla gama de aplicações em produtos alimentícios. Os três tipos de proteína de soja incluem isolado de proteína de soja (SPI), que contém aproximadamente 90% a 95% de proteína, concentrado de proteína de soja (SPC), que contém aproximadamente 70% de proteína, e proteína texturizada de soja (TSP), que é aproximadamente 50%. % a 70% de proteína.
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APLICAÇÕES
A proteína de soja é uma fonte de proteína versátil e de alta qualidade, adequada para uma variedade de necessidades e preferências alimentares. Seu uso varia de suplementos dietéticos a alternativas à carne e laticínios, tornando-o um ingrediente valioso tanto em contextos culinários quanto de saúde. A proteína de soja também é biodegradável e tem utilização nas indústrias doméstica, industrial e institucional.
Alimentos e bebidas
Alternativas à carne: Utilizadas para criar carnes vegetais, como hambúrgueres de soja, salsichas, nuggets e almôndegas.
Alternativas lácteas: Usadas como ingrediente chave em leite de soja, iogurte e queijo de soja, e em cremes e sorvetes de soja. A proteína de soja fornece uma alternativa rica em proteínas e sem laticínios para aqueles que são intolerantes à lactose ou preferem dietas à base de vegetais.
Produtos de panificação: A proteína de soja é adicionada ao pão, muffins e outros produtos de panificação para aumentar o seu conteúdo proteico e melhorar o valor nutricional. A proteína de soja também pode ser usada em produtos assados ??sem glúten para melhorar a textura e adicionar proteína.
Bebidas: A proteína isolada de soja é comumente usada em shakes e shakes de proteína, fornecendo uma fonte de proteína de alta qualidade para atletas e entusiastas do fitness. Muitas bebidas substitutas de refeição utilizam proteína de soja devido ao seu perfil completo de aminoácidos e fácil digestibilidade.
Lanches e Barras: A proteína de soja é frequentemente usada em barras de proteína, salgadinhos e biscoitos para fornecer uma opção de proteína vegetal com um perfil nutricional melhorado.
Alimentos processados: A proteína de soja pode ser adicionada a cereais, granola e massas para aumentar o seu teor proteico.
Benefícios funcionais: A proteína de soja pode atuar como emulsificante em produtos como molhos para salada, molhos e pastas para barrar, ajudando a misturar ingredientes à base de óleo e água. É usado em alimentos processados ??para melhorar a textura e a retenção de umidade. Em produtos de panificação e alternativas à carne, a proteína de soja ajuda a unir os ingredientes, melhorando a consistência e a estrutura.
Suplementos nutricionais: O isolado de proteína de soja é utilizado em pó para suplementos proteicos, voltado para quem busca opções de proteínas vegetais. Os shakes de proteína pré-fabricados geralmente contêm proteína de soja.
Indústria Institucional
Surfactantes e detergentes: Os derivados da proteína de soja podem atuar como surfactantes. Eles ajudam a reduzir a tensão superficial da água e são usados ??em produtos de limpeza doméstica, detergentes para a roupa e agentes de limpeza industrial.
Emulsificantes: As proteínas de soja podem atuar como emulsificantes, ajudando a estabilizar misturas de óleo e água. Auxilia na formulação estável de produtos como polidores e ceras.
Agentes espumantes e aglutinantes: As proteínas de soja podem ajudar a produzir e estabilizar a espuma em produtos como xampus, detergentes para louça e produtos de limpeza de carpetes. Também pode ser usado como aglutinante, ajudando a manter os ingredientes unidos.
Espessantes/inibidores de oxidação: Pode atuar como espessante em formulações líquidas, proporcionando a viscosidade e textura desejada nos produtos. Descobriu-se também que alguns derivados da proteína de soja oferecem propriedades inibidoras da oxidação, tornando-os úteis em produtos de limpeza e revestimentos industriais.
SINÔNIMOS
Proteína vegetal, proteína vegetal, isolado de soja, proteína de soja.
GRUPOS / USOS
Food & Beverage, Food Additives, Household, Industrial & Institutional Chemicals, Surfactants & Emulsifiers, Emulsifiers, Sweeteners
MERCADOS
Chemical & Materials Manufacturing, Food & Beverage, HI&I - Household, Industrial & Institutional
ESPECIFICAÇÕES
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Posted on July 2, 2024