Wego proporciona Proteína de Soya
Wego proporciona Proteína de Soya, CAS 9010-10-0
Wego tiene la capacidad de almacenar y vender proteína de soya en Estados Unidos (EE. UU.), México, Perú, Brasil, Turquía y Europa. Como proveedor de proteína de soya, Wego ofrece soluciones de cadena de suministro y especialistas para encontrar el producto adecuado para su industria y requisitos de aplicación.
La proteína de soya es una proteína de origen vegetal derivada de la soya, conocida por su alto contenido proteico y su amplia gama de aplicaciones en productos alimenticios. Los tres tipos de proteína de soya incluyen el aislado de proteína de soya (SPI), que contiene aproximadamente entre un 90 % y un 95 % de proteína, el concentrado de proteína de soya (SPC), con aproximadamente un 70 % de proteína, y la proteína de soya texturizada (TSP), que contiene aproximadamente entre un 50 % y un 70 % de proteína.
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Aplicaciones
La proteína de soya es una fuente de proteína versátil y de alta calidad adecuada para una variedad de necesidades y preferencias dietéticas. Su uso abarca desde suplementos dietéticos hasta alternativas a la carne y los lácteos, lo que lo convierte en un ingrediente valioso tanto en contextos culinarios como de salud. La proteína de soya también es biodegradable y tiene usos en la industria doméstica, industrial e institucional.
Alimentos y Bebidas
Alternativas a la carne: Se utilizan para crear carnes de origen vegetal, como hamburguesas de soja, salchichas, nuggets y albóndigas.
Alternativas a los lácteos: Se utiliza como ingrediente clave en la leche de soya, el yogur y el queso de soya, y en las cremas y helados de soya. La proteína de soya proporciona una alternativa sin lácteos rica en proteínas para quienes son intolerantes a la lactosa o prefieren dietas basadas en plantas.
Productos horneados: La proteína de soya se agrega al pan, muffins y otros productos horneados para mejorar su contenido de proteínas y mejorar el valor nutricional. La proteína de soja también se puede utilizar en productos horneados sin gluten para mejorar la textura y agregar proteínas.
Bebidas: El aislado de proteína de soya se usa comúnmente en batidos y batidos de proteínas, proporcionando una fuente de proteína de alta calidad para atletas y entusiastas del fitness. Muchas bebidas sustitutivas de comidas utilizan proteína de soya debido a su perfil completo de aminoácidos y su fácil digestibilidad.
Bocadillos y barras: La proteína de soya se usa a menudo en barras de proteína, papas fritas y galletas saladas para brindar una opción de proteína de origen vegetal con un perfil nutricional mejorado.
Alimentos procesados: Se puede agregar proteína de soya a los cereales, la granola y la pasta para aumentar su contenido de proteínas.
Beneficios funcionales: La proteína de soya puede actuar como emulsionante en productos como aderezos para ensaladas, salsas y productos para untar, ayudando a mezclar ingredientes a base de aceite y agua. Se utiliza en alimentos procesados ??para mejorar la textura y la retención de humedad. En productos horneados y alternativas a la carne, la proteína de soja ayuda a unir los ingredientes, mejorando la consistencia y la estructura.
Suplementos nutricionales: El aislado de proteína de soya se utiliza en forma de polvo para suplementos proteicos, dirigido a quienes buscan opciones de proteínas de origen vegetal. Los batidos de proteínas prefabricados suelen contener proteína de soya.
Industria Institucional
Tensioactivos y Detergentes: Los derivados de la proteína de soya pueden actuar como tensioactivos. Ayudan a reducir la tensión superficial del agua y se utilizan en productos de limpieza domésticos, detergentes para ropa y agentes de limpieza industriales.
Emulsionantes: Las proteínas de soya pueden actuar como emulsionantes, ayudando a estabilizar mezclas de aceite y agua. Ayuda en la formulación estable de productos como abrillantadores y ceras.
Agentes espumantes y aglutinantes: Las proteínas de soya pueden ayudar a producir y estabilizar la espuma en productos como champús, líquidos para lavar platos y limpiadores de alfombras. También se puede utilizar como agente aglutinante, ayudando a mantener unidos los ingredientes.
Espesantes/inhibidores de oxidación: Puede actuar como espesante en formulaciones líquidas, proporcionando la viscosidad y textura deseadas en los productos. También se ha descubierto que algunos derivados de la proteína de soya ofrecen propiedades inhibidoras de la oxidación, lo que los hace útiles en limpiadores y recubrimientos industriales.
Sinónimos
Proteína vegetal, proteína vegetal, aislado de soya, proteína de soja.
Grupos / Usos
Food & Beverage, Food Additives, Household, Industrial & Institutional Chemicals, Surfactants & Emulsifiers, Emulsifiers, Sweeteners
Mercados
Chemical & Materials Manufacturing, Food & Beverage, HI&I - Household, Industrial & Institutional
Especificaciones
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Posted on July 2, 2024